Готовим Жульен! Это невероятно лёгкое блюдо. Как в приготовлении, так и в плане калорийности. Благодаря соусу «Бешамель» блюдо приобретает особую нежность и посто тает во рту. А какой в доме воцарится аромат ммм….
Жульен с грибами и сыром в духовке идеальный вариант сытного обеда или ужина.
Давайте быстрее приступим к приготовлению!
Если Вы чаще проводите время в соц.сетях,то загляните к нам в ➤ вконтакт, инстаграм и яндекс дзен
Итак, приступим!
Промойте грибы в прохладной воде. Высушите их на салфетке. В раскалённую сковороду налейте масло и отправьте туда один гриб нарезанный брусочком. Обжарьте его с двух сторон. По позже он нам понадобиться для украшения.
Нарежьте все грибы полукольцами и обжарьте с двух сторон на среднем огне 20 минут.
Снимите сковороду с плиты и добавьте в грибы половину соуса Бешамель. Хорошо перемешайте.
Разложите грибы со сковороды по чашечкам.
Сыр порежьте тонкими и длинными брусочками.
Сверху добавьте по одной столовой ложке оставшегося соуса. Украсьте, выложив поверх соуса решетку из сыра и обжаренные ломтики шампиньонов.
Запекайте в предварительно нагретой духовке 25 минут при температуре 200 градусов.
Жульен готов!
Приятного аппетита!
Само слово жюльен это даже не название блюда, а способ нарезки ингредиентов, причем преимущественно для супов и салатов: мелкой соломкой, так, чтобы можно было есть блюдо без ножа. Так что, когда варите суп, смело можете нарубить картошку жюльеном , и грибы тут будут совершенно ни при чем! 2 луковицы 500 г шампиньонов 1 ст.л. пшеничной муки 2 яйца 1 стакан сметаны 1 ст.л. панировочных сухарей 100 г тертого сыра Пармезан (можно заменить другим сыром, главное, чтобы он хорошо плавился) 2 ст.л. подсолнечного масла Соль и перец по вкусу
Еще один ценный осенний продукт – грибы, вкусные, полезные и очень сытные. На самом деле, это миф, что по питательным свойствам они не уступают мясу – белков в них все же на порядок меньше – но мяса хочется не всем и не всегда. Изысканной альтернативой мясным котлетам станет грибной жюльен! В грибах много белков и минералов и мало калорий, а приготовить его проще, чем вышеупомянутую котлету.