3a159336

Фрикадельки, запеченные с моцареллой

Сегодня в меню у нас нежные и сочные внутри и с хрустящей корочкой куриные фрикадельки. Вы же можете заменить куриный фарш говяжим, рыбным или же если Вы любитель жирненького, то можно даже и на бараний.

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма куриного филе;
  • 1 ломоть хлеба;
  • 1/4 стакана молока;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 3/4-1 чайная ложка соли;
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
  • 1/4 стакана майонеза;
  • 3/4 стакана сыра моцарелла;
  • 1/4 килограмма сыра пармезан;

Способ приготовления:

Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Поджарьте хлеб и измельчите его в кухонном комбайне, чтобы получились хлебные крошки. Можно также сначала измельчить хлеб, а уже потом обжарить его в сковороде на медленном огне до золотистого цвета. Важно, чтобы получились поджаренные сухари, думаю, они добавляют фрикаделькам еще больше аромата. Обмакните их в молоке и дайте постоять, пока все молоко не впитается.

Очистите и натрите на мелкой терке лук. Смешайте все ингредиенты, кроме майонеза и сыра, вместе. Сформируйте из этой массы фрикадельки объемом около одной столовой ложки каждая. Заметьте: мясо может получиться очень влажным. Это нормально. В первое время приходится привыкать к работе с ним, так как в большинстве рецептов фрикаделек мясная масса имеет более жесткую консистенцию. Смочите руки водой и, перебрасывая небольшую часть фарша из одной руки в другую, получите нужную форму фрикадельки. Это делает фрикадельки настолько нежными и сочными.

Застелите листом бумаги для выпечки противень и смажьте его маслом. Выложите в форму фрикадельки и нанесите на каждую из них сверху небольшое количество майонеза.

Запечённые фрикадельки лучше подавать с гарниром из гречки,     кус-куса, риса, картошки и в горячем виде. Попробуйте приготовить и делитесь результатом в комментариях.

Приятного аппетита!!!

Рейтинг
Добавить комментарий
Войти с помощью: 

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Читайте ранее:
Дорадо с овощами в духовке.Пошаговый рецепт с фото

Хотите, обогатит свой организм полезными микроэлементами, улучшить состояние кожи или просто вкусно покушать? Сегодня как раз попробуем с Вами приготовить...

Закрыть